主料:
翅根，
二斤，
泡椒，
100克，
葱，
一段，
姜，
一块
辅料:
豆瓣酱适量，
盐适量，
胡椒粉，
少量，
酱油，
少量，
生抽适量，
鸡精，
少量，
料酒，
少量，
花椒，
少量，
冰糖，
两块，
十三香，
少量剁椒蒸翅根的做法步骤
1.翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用
2.泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒
3.锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油
4.最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火??
5.炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！
6.抓匀后，放入蒸锅中，大火??蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 翅根
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